第15章 美味 (第1/1页)
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林予菲和周母,周家大嫂,说了几句话,给孩子们拿了一些鸡蛋糕和点心,就叫这周燃和周怡兄妹俩回家了。
回家路上,周怡拉着林予菲的手,高兴的合不拢嘴,周燃看着妹妹开心,他也很开心。
回到家里林予菲从箩筐里拿出鸡蛋糕给他们吃,她就去锅屋做饭去了,她从空间里拿出上午就拿出洗好的排骨和虾 。
把排骨从水里捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制十五分钟。
她从空间里把需要好的材料准备好,大米一百克。腐乳汁一勺, 老抽一勺,蚝油一勺,白糖一勺,盐半勺,白酒一勺,葱半根,姜一小块,八角一个,花椒适量。
排骨也腌制好了,就将葱姜拣出,加入腐乳汁一大勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、白糖一小勺、盐一小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制 。
又将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、白糖一小勺、盐四勺,将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。
将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。
大火蒸制一小时,蒸好后拿出即可。
又给孩子们做了一个糖醋虾。把虾从水里捞出来沥干水分,准备食材。
食材: 姜丝 蒜末少许。
调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀。
锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用。
锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒
倒入调好的酱汁,焖嘟一分钟即可。
盛盘后撒上葱花。
最后又给做了一个西红柿紫菜鸡蛋汤。
从空间拿出, 两个西红柿,两个鸡蛋,院子里也有西红柿,但是吃着没有空间里的好吃,就从空间里拿了
准备配料,适量油,适量盐,适量紫菜,适量香油,适量鸡精,适量清水
鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
热锅放油,把西红柿放进去翻炒几下。
加适量的清水煮沸。
然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动;得鸡蛋有点凝固时再慢慢搅动,再次煮沸。
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